Catering
"Wacht niet op bijzondere momenten,
maar maak elk moment bijzonder!"
Om de perfecte formule voor uw feest te verzekeren, komen wij altijd op voorhand langs om alles te bespreken.
Daarnaast staan wij ook garant voor volledige service, van begin tot eind.
We brengen al ons eigen materiaal mee. en na het feest nemen wij ook alles terug mee.
Zo kunnen jullie genieten van jullie feest zonder bijkomende zorgen.
Hieronder kunnen jullie onze voorgestelde formules terugvinden.
Zo hebben jullie ook een eerste beeld van welke formules wij verzorgen.
Staat hier niet tussen wat je zoekt?
Wij komen graag langs om de perfecte formule samen te stellen.
Indien jullie nog vragen hebben, aarzel dan zeker niet om ons te contacteren !
Receptieformules
Chef's choice basis
3 koude en 3 warme hapjes
Chef's choice
4 koude en 4 warme hapjes
Chef's choice deluxe
5 koude en 5 warme hapjes
De hapjes kunnen aangevuld worden door verscheidene warme of koude bijgerechten. Indien gewenst kan er ook nog een zoete afsluiter volgen. Wenst u hier meer informatie over, neem dan gerust contact op met ons.
Walking dinner
Classic
Aperitiefbordjes
3 koude hapjes *
3 warme hapjes *
Hamburger Black Agnus of ovenkoek met beenham
Crème brulée "on fire"
Vlaamse trots
Aperitiefbordjes
3 koude hapjes *
3 warme hapjes *
Bouillabaise uit de Noordzee - toast - rouille
Vlaamse karnemelkstampers - gepocheerd eitje - grijze garnaaltjes
Chocolademoëlleux - vanille-ijs
Trendy
Aperitiefbordjes
3 koude hapjes *
3 warme hapjes *
Kalfstartaar 'tonnato' - carpaccio coquille
Varkenswangetjes - amandelkroketjes - seizoensgroentjes
Elégance gebakje - gekarameliseerde chocolade - mango/passievrucht/banaan
Lente in het land
Aperitiefbordjes
3 koude hapjes *
3 warme hapjes *
Asperges op z'n Vlaams
Kalfsblanket - lentegroentjes - ratte de toucquet aardappel
Sabayon van Rodenbach - vanille-ijs - vers fruit
Herfst in het land
Aperitiefbordjes
3 koude hapjes *
3 warme hapjes *
Tongrolletjes - aardpeer - karnemelk
Stoemp van spitskool en graantjesmosterd - breydelspek
Wafeltjes Normande - speculaasijs - citroenmelisse
Menu aan tafel
Menu Sauteuse
Aperitiefbordje
3 koude hapjes *
3 warme hapjes *
Carpaccio van ons Belgisch Wit-Blauw rund
Gevuld varkenshaasje "prei-spek" - seizoensgroentjes - rozemarijnkrieltjes
Crème brulée "on fire"
Menu casserole
Aperitiefbordje
3 koude hapjes
3 warme hapjes
Vispannetje uit de Noordzee - duchesse - julliennegroentjes
Kalkoenfilet - groene kruidensaus - seizoensgroentjes - aardappelkroketten
Chocolademoëlleux - vanille-ijs - vers fruit
Menu Cocotte
Aperitiefbordje
3 koude hapjes
3 warme hapjes
Kabeljauw met amandelkorst - citruspuree - fijne groentjes
Gegrilde kalfslende - spitskool - shi-take - triple Karmeliet - amandelkroketjes
Tiramisu - aardbei - speculaas
Menu Marmiet
Aperitiefbordje
3 koude hapjes
3 warme hapjes
Kalfstartaar "tonnato" - ingelegde groentjes
Rundsfilet pur Wit-Blauw - champignonaardappel - seizoensgroentjes - portsaus
Elégance gebakje - gekarameliseerde chocolademousse - passievrucht/banaan/mango
Buffetformules
Breughelbuffet
Vers gemalen gehakt uit de molen
Ajuinsoep
Gebakken breydelspek
Witte- en zwarte pensen
Gedroogde en gekookte vleeswaren
Paté's
Vers broodassortiment en confituren.
Koud vis- en vleesbuffet
Gestoomde zalm
Tongrolletjes
Pêche-tonijn
Gerookte zalm
Gerookte heilbot
Gevuld eitje
Tomaat-garnaal
Gamba's
Gelakeerd breydelspek
Rosbief
Varkensgebraad
Gerookte parmaham-meloen
Gekookte vleeswaren
Ham-asperge
Vergezeld met koude groentjes, koude sauzen en aardappelsalade.
Brunchbuffet
Groot assortiment aan verse boterkoeken en brood
Beleg, zoet en hartig
Verscheidene kazen en bijhorende confituren
Verse fruitsalade
Roerei met spek
Warme beenham
Gehakt uit de molen
Rundcarpaccio
Gerookte zalm
Gandaham-meloen
Gerookte heilbot
Tomaat-mozzarella
Mignaridsen
Verse vanillepudding
Warme rijstpap met gouden lepeltje
Pannenkoeken Suzette / Normande
Cupcakes
Tip: ideaal voor een babyborrel.
Belangrijk om te weten
In onze brochure vindt u allerlei formules terug maar wij komen graag met u samen om jullie perfecte feestformule samen te stellen!
Onze prijzen zijn inclusief ons porselein, bestek, traiteurmateriaal, opzet- en opkuiswerk, serveermateriaal en btw.
Voor onze kelners vragen wij € 30,00/u incl btw en voor onze kok € 36,00/u inclusief btw. Onze uren starten bij aankomst op uw feest tot het einde van uw feest.
Wij komen bij u thuis koken vanaf 15 personen. Kleinere groepen zijn ook mogelijk mits een compensatie van de traiteurkost.
Wij houden ook rekening met vegetariërs en mensen met een allergie, gelieve ons hiervan tijdig op de hoogte te brengen.
Sommige producten zijn seizoensgebonden, bepaalde gerechten kunnen wijzigen naargelang
het seizoen.
